Вишня

Химический состав Вишни

Вишня не очень богата витаминами, за исключением бета-каротина (в 100 г – 15% суточной нормы) и аскорбиновой кислоты (соответственно – 11%), но отличается высоким содержанием ряда минеральных элементов, среди которых преобладают: бор (179%), свинец (142%), кремний (137%), рубидий (77%), ванадий (63%), молибден (14%), хром (14%), кобальт (10%), медь (10%), никель (10%), калий (9%).

Вишня выделяется по содержанию заменимой аминокислоты – аспарагиновой кислоты (6,1%), богата фитостеролами (22%), моно- и дисахаридами (21%), среди которых преобладают глюкоза (в 100 г – 42% суточной нормы) и фруктоза (соответственно – 10%); содержит небольшие количества крахмала (в 100 г – 0,1 г) и сахарозы (соответственно – 0,8 г).

Содержание суммы пуриновых оснований в 100 г составляет 5% суточной нормы.

Следует учитывать, что вишня содержит токсичные минеральные элементы, особенно она способна накапливать свинец (в 100 г – 142% суточной нормы).

Калорийность 100 г: 50 ккал
Вода в 100 г: 86,1 г
Зола из 100 г: 0,4 г

Противопоказания

Не следует принимать Вишню при:

• сахарном диабете
• заболеваниях желудка
• заболеваниях кишечника
• возрасте до 1,5 года

Вишня в народной медицине

Витамины в вишне помогают при лечении и профилактике болезней, улучшают общее самочувствие:

• Витамины группы B помогут укрепить нервную систему, волосы, ногти, нормализуют состояние кожи.
• Витамин А необходим для крепких костей, зубов, хорошего зрения.
• Железо и фолиевая кислота благотворно влияют на состав крови.
• Витамин С защищает организм от инфекций, вирусов, а также укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов.
• Кумарины – особые вещества в составе вишни. Они помогают поддерживать тонус организма, бодрят и придают энергии.
• Вишневые почки помогают при проблемах с поджелудочной железой.
• Другие полезные вещества – фитонциды, предотвращают размножение бактерий. Именно благодаря им ягоды вишни являются природными антибиотиками.

Чаще всего принимают при:

• эпилепсии
• отеке
• артрите
• туберкулезе

Помимо этого, ягода улучшает пищеварение и обмен веществ.

Плоды полезны для женского организма в период менопаузы и при обильных менструациях. Свежая вишня и ее отвары смягчают неприятные ощущения и дискомфорт.

Витамины и минералы в составе продукта поддерживают в норме состояние предстательной железы. Обилие цинка также помогает организму синтезировать мужские гормоны.

Вишня в современной медицине

Благодаря богатейшему химическому составу растение обладает:

• иммуностимулирующим
• мочегонным
• общеукрепляющим
• противовоспалительным
• бактерицидным
• жаропонижающим
• послабляющим
• противоотечным
• вяжущим
• капилляроукрепляющим
• отхаркивающим
• противосклеротическим воздействием

Употребление вишен может оказать положительное влияние на функционирование сердечно-сосудистой системы. Витамин РР, особенно в сочетании с аскорбиновой кислотой, уменьшает проницаемость капилляров и способствует налаживанию обменных процессов в стенках сосудов. Кроме того, в химическом составе вишни присутствуют кумарины (главным образом, оксикумарины), которые участвуют в регулировании процесса свёртывания крови. Их воздействие можно сравнить с воздействием антикоагулянтов, которые предупреждают образование тромбов.

Нельзя обойти вниманием и то, что в вишне содержится витамин В9 или фолиевая кислота. Что ещё более важно, вместе с ней в организм из ягод попадает железо и витамин С. Весь этот комплекс чрезвычайно полезен при анемии.

Благодаря наличию в своём составе набора органических кислот, а именно – аскорбиновой, лимонной, яблочной, – вишни способствуют повышению кислотности желудка и рекомендованы при гастритах (с пониженной кислотностью). А присутствие салициловой, муравьиной и янтарной кислот, в свою очередь, обуславливают бактерицидные свойства ягод.

Вишня, как средство в косметологии

В косметологии сок и мякоть вишни применяют для ухода за кожей лица и волосами. Маски из вишни замечательно питают, освежают кожу и придают ей здоровый вид. Очистите вишню от косточек и разотрите, затем вишневую кашицу нанесите на лицо на 20 минут. Затем снимите маску теплой водой. Для ухода за проблемной кожей склонной к образованию прыщей и угрей приготовьте маску из сока вишни и картофельной муки, смешанной вместе до состояния густой сметаны.