Виноградные косточки

Избавляясь от косточек винограда, мы иногда и не подозреваем, что выбрасываем фитоэстроген — подобие стероидных гормонов. Польза виноградных косточек обусловлена содержанием чрезмерно большого количества микроэлементов, а также индивидуальных особенностей организма человека.

Химический состав

Семена винограда имеют низкую калорийность. В 100 г продукта содержится около 62 – 65 калорий. Энергетическая ценность виноградных косточек (на 100 г продукта):

• углеводы – 2,5 г
• жиры – 9 г
• белки – 18 г

Виноградные косточки в своем составе содержат набор нехарактерных ни для одного продукта питания химических соединений. В продукте содержатся следующие витамины и минералы:

• витамин Е (токоферол, 0,19 мг)
• витамин А (бета-каротин, 0,01 мг)
• витамины группы В (рибофлавин, тиамин, холин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, 25 мг)
• витамин С (аскорбиновая кислота, 10,8 мг)
• витамин РР (никотиновая кислота, 0,19 мг)
• фосфор (20 мг),
• кальций (10 мг),
• натрий (2 мг)
• магний (0,7 мг)
• калий (0,19 мг)

В состав виноградных косточек входят и различные дубильные вещества, протеин, ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, фитостеролы, флавоноиды, аминокислоты и многие другие полезные вещества.

Состав масла косточек:

• Линолевая кислота: 72 %
• Олеиновая кислота: 16 %
• Пальмитиновая кислота (Гексадекановая кислота): 7%
• Стеариновая кислота (Октадекановая кислота): 4 %
• Альфа-линоленовая кислота: менее 1 %
• Пальмитоолеиновая кислота (9-гексадекановая кислота): менее 1 %

Масло виноградных косточек также содержит от 0,8 до 1,5 % неомыляемых веществ богатых фенолами (токоферол) и стероидами (кампестерол, бета-ситестерол, стигмастерол). Содержит небольшое количество витамина Е, но меньшее, чем масло сафлора красильного, хлопковое масло или масло рисовых отрубей.

Противопоказания

Рекомендуется с осторожностью принимать при следующих заболеваниях и состояниях:

• аллергия на виноград и изюм
• гастрит, язва желудка или кишечника
• метеоризм
• желчнокаменная болезнь
• камни в мочевыделительной системе
• пониженная вязкость крови
• беременность и грудное вскармливание

Виноградные косточки в народной медицине

Лечебные средства, приготовленные из виноградных косточек, рекомендованы при лечении следующих заболеваний:

• нарушение кровообращения
• гипертония и гипотония
• снижение иммунитета и общего тонуса организма
• анемия
• туберкулез легких
• бронхит
• плеврит
• простуда и грипп
• воспалительные патологии желудочно-кишечного тракта
• геморрой
• запоры
• почечнокаменная болезнь
• заболевания печени
• подагра
• болезни сердечно-сосудистой системы

Одним из наиболее популярных препаратов, получаемых из косточек винограда, считается масло, которое в настоящее время используется в народной и официальной медицине при различных заболеваниях внутренних органов и кожи. Его можно применять как в лечебных, так и в профилактических целях.

Масло из виноградных косточек показано при лечении таких заболеваний, как:

• атеросклероз
• гипертония
• частые простуды и грипп
• пониженный иммунитет

Виноградные косточки в современной медицине

Полезные свойства виноградных косточек проявляются в отношении различных систем организма, его молодости и состоянии в целом. Главное, за что ценится шрот – содержание огромного количества антиоксидантов. Такими свойствами обладают практически все биологически активные вещества, входящие в состав продукта, а их комплекс образует мощнейшее оружие против свободных радикалов, солей тяжелых металлов, а значит – преждевременного старения, изнашивания тканей, образования онкологий. Противоопухолевые свойства шрота известны издавна, ведь косточки в свое время использовались народными целителями для лечения онкологий.

Второе, наиболее известное целебное свойство виноградных косточек – способность поддерживать здоровье сердца и сосудов, а также функционирование сосудистого аппарата на оптимальном уровне. Таким действием шрот обязан содержанию органических кислот, флавоноидов и хлорофилла, оказывающих на организм следующие эффекты:

• нормализуют вязкость крови
• предотвращают образование тромбов
• снижают уровень холестерина
• укрепляют сосудистую стенку
• нормализуют сопротивляемость вен и артерий
• устраняют фиброзные разрастания в просвете сосудов
• оптимизируют работу сердечной мышцы
• нормализуют ритм сердечных сокращений
• предотвращают варикоз
• снижают риск инсульта и инфаркта
• предупреждают геморрой
• улучшают кровообращение в периферических тканях

В отличие от мякоти винограда, косточки не содержат большого количества сахаров, а потому могут спокойно употребляться внутрь при сахарном диабете, в качестве антиоксиданта и регулятора работы поджелудочной железы. При этом заболевании сгодятся и вазопротекторные свойства продукта. Косточки защищают зрение, предотвращают развитие диабетической ретинопатии.

Известно также о благотворном влиянии продукта на состояние системы пищеварения. Ядра чистят кишечник, обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Жирные и органические кислоты стимулируют отвод желчи, улучшая переваривание жиров, а также снижая показатели холестерина. Способность косточек улучшать обменные процессы и очищать организм пригодится в процессе похудения. Свойства виноградных ядер актуальны и для мужского организма, поскольку продукт:

• улучшает сперматогенез
• предотвращает импотенци
• защищает простату от перерождения клеток;
• улучшает кровообращение в малом тазу

Виноградные косточки способствуют укреплению сосудистых стенок, благотворно воздействуют на перистальтику кишечника, выводят шлаковые отложения и токсины, устраняют воспалительные очаги. Активизируют обменные процессы, стимулируют секрецию желудочного сока. Предотвращают развитие злокачественных опухолей, нормализуют гормональный фон, регулируют менструальный цикл. Ценятся зернышки винограда за положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Они содействуют уменьшению концентрации холестерина, предупреждают образование тромбов и развитие варикоза

Виноградные косточки, как средство в косметологии

В косметологии продукт из виноградных косточек применяет очень успешно и широко. Прежде всего, на продукцию с содержанием этого компонента должны обратить внимание те, чья кожа склонна к жирности. Также подобные серии могут себе позволить и люди с нормальной кожей, регулярное применение в небольших количествах не только не повредит, но еще поможет омолодить кожу. Также средство с добавление этого компонента достаточно эффективно помогает сузить расширенные поры, повысить общий тонус кожи.

Также обязательно следует заметить, что там содержаться антибактерицидные, антисептические свойства. Многие специалисты в качестве дополнительного лечения угревой сыпи и акне советуют пациентам использовать именно этот продукт даже в чистом виде. Масло будет способствовать регенерации тканей и всех клеток, а это значит, что проблема исчезнет намного быстрее.

Можно выделить и ряд других полезных свойств:

• Масло виноградных косточек ускоряет процесс заживления микроран на лице.
• Это средство также может использоваться с целью отбеливания лица.
• Масло входит в состав домашних и профессиональных средств по борьбе с целлюлитом.
• Витамин Е надежно защищает нежную кожу лица от внешних раздражающих факторов.
• С помощью масла можно снять воспаление и раздражение с кожи достаточно быстро и эффективно.
• Также это может быть прекрасное средство для снятия декоративной косметики. Лучше всего пользоваться средством, подогретым предварительно на водяной бане. Такая нехитрая процедура не только глубоко очистит лицо от косметики, но еще проникнет во внутренние слои кожи, ускоряя регенерацию клеток, питая их полезными веществами.
• Масло виноградных косточек может стать эффективной добавкой к шампуням, гелям для душа или даже кремам. Стоит просто тщательно все смешать до однородной консистенции и пользоваться этим средством.
• Довольно эффективно можно использовать такое масло для питательных масок и для волос, и для лица.